• 1 大根は厚さ約3cmの輪切りにし、皮をむく。（4個になります。）
• 2 内釜に水を入れ、白だしを加えて混ぜ合わせる。大根を入れ、内釜を本体に入れてふたを閉める。
• 3 「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜95℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜60分＞を選び、「スタート」キーを押す。
• 4 たれの材料を混ぜ合わせておく。
• 5 ブザーが鳴ったら、大根に竹串を刺してかたさを確認する。
  より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・95℃ で加熱する。
• 6 大根を器に盛り付け、たれをかけ、ゆずの皮を飾る。

POINT